CÙNG VŨ DINO, HÀ TRÚC VÀ LINH TRANG KHÁM PHÁ LỄ HỘI ẨM THỰC SINGAPORE 2018

Là những người đam mê nấu nướng và tìm hiểu tinh túy ẩm thực từ các nền văn hóa, đầu bếp Vũ Dino, người mẫu Hà Trúc và blogger Linh Trang (Savoury Days) đã có một cuộc hội ngộ đầy bất ngờ tại Đảo quốc Sư tử trong Lễ hội Ẩm thực Singapore 2018

20180813 le hoi am thuc singapore 2018 hinh 02

Trải nghiệm ẩm thực đường phố tại STREAT

Mở đầu hành trình khám phá kinh đô mỹ vị bậc nhất Châu Á, Vũ Dino và Hà Trúc đã ghé thăm STREAT – sự kiện linh hồn của Lễ hội Ẩm thực Singapore 2018. Chỉ kéo dài trong 2 ngày, lễ hội ẩm thực đường phố này là kết hợp đặc sắc giữa các món ăn ngon và những đầu bếp địa phương hàng đầu. Với 11 quầy ăn ngoài trời đến từ những nhà hàng nổi tiếng, STREAT phục vụ hàng loạt món ăn đa văn hóa, từ kebab cừu và gà nướng Tandoori ở Gayatri, thực đơn hòa quyện đông tây với súp, salad và bún laksa trong CreatureS đến đặc sản truyền thống của người Peranakan tại quầy hàng Old Bibik Peranakan Kitchen.

Không chỉ phục vụ các món ăn ngon, STREAT còn khiến anh chàng đầu bếp Vũ Dino mê mẩn với các loại bia tuyệt hảo được pha chế tại Manhattan – đơn vị xếp hạng 7 trong số 50 quầy bar tốt nhất thế giới năm 2017. Trong khi đó, không gian thoáng đãng, món ngon hảo hạng cùng tiếng nhạc êm tai là một điểm cộng lớn góp phần làm nên trải nghiệm tuyệt vời của cô bạn sành ăn – người mẫu Hà Trúc.

20180813 le hoi am thuc singapore 2018 hinh 03

Địa điểm: 10 Empress Place Singapore 179555

Tự tay làm món ăn truyền thống Singapore tại Kway Guan Huat Joo Chiat Popiah & Kueh Pie Tee

Tiếp bước trên hành trình khám phá Singapore, Hà Trúc và Linh Trang đã cùng tham gia thực hành làm bánh Popiah truyền thống tại Kway Guan Huat Joo Chiat Popiah & Kueh Pie Tee – một trong những quán Popiah lâu đời nhất Đảo quốc.

Được cư dân bản địa ưa chuộng, Popiah là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ mềm dai, nhân bánh hạn chế tối đa dầu mỡ cùng nước sốt đặc biệt. Đến với Kway Guan Huat Joo Chiat Popiah and Kueh Pie Tee, hai cô bạn trẻ được tự tay làm nên chiếc bánh của riêng mình và tận hưởng hương vị hòa quyện của các nguyên liệu độc đáo (củ cải thái nhỏ, củ sắn cuộn chung một số loại rau, đậu phụ, đậu phộng, trứng và đặc biệt là nhân sò điệp trong công thức gia truyền của quán). Tại đây, Hà Trúc và Linh Trang còn vô cùng thích thú với màn trình diễn tráng vỏ bánh điêu luyện từ những truyền nhân của tiệm bánh 70 năm lịch sử này.

Địa điểm: 54 Joo Chiat Place

Tận hưởng âm nhạc và ẩm thực tại Sentosa Grillfest

Hành trình khám phá của ba tín đồ ẩm thực được tiếp nối tại Sentosa Grillfest cùng bữa tiệc BBQ ngoài trời thoáng đãng. Với không gian ven biển độc đáo và hơn 20 quầy F&B (ăn uống) do những người bán hàng trẻ tuổi ưu tú nhất phục vụ, Sentosa Grillfest mang đến cho hội bạn “ăn cả thế giới” trải nghiệm ẩm thực địa phương tuyệt vời.

Địa điểm: Sentosa, Siloso Beach

Thời gian mở cửa: 6h tối – 11h tối

Đến thăm Kim Choo Kueh Chang và thưởng thức “Dư vị từ văn hóa Peranakan truyền thống”

Nép mình trong dãy nhà đầy màu sắc ở khu Joo Chiat, cửa hàng Kim Choo Kueh Chang là một địa điểm thú vị giúp cả nhóm ngược dòng tìm về lịch sử văn hóa và trải nghiệm các món bánh đặc sản của người Peranakan như bánh ú nếp Nyonya, bánh cá chiên Otah và bánh chín tầng mây Nyonya Kueh. Các bạn trẻ còn cùng nhau tìm hiểu về nguồn gốc và ý nghĩa của những đặc sản này.

Tại đây, Vũ Dino và Hà Trúc không khỏi ngạc nhiên trước kebaya (trang phục truyền thống của người Peranakan) và nghệ thuật thêu giày đính cườm truyền thống của dân tộc này.

20180813 le hoi am thuc singapore 2018 hinh 01

Thưởng thức các nhà hàng Michelin trong danh sách đề cử mới

Mặc dù lễ hội ẩm thực Singapore 2018 đã chính thức kết thúc vào ngày 29 tháng Bảy, nhưng thiên đường ẩm thực với các hương vị đa văn hóa nổi tiếng của Đảo quốc vẫn luôn mở cửa hằng ngày để chào đón và làm vừa lòng những người sành ăn ở bất cứ thời điểm nào trong năm. Với nền ẩm thực được định hình bởi tình yêu nồng nàn của người dân địa phương và những tài năng trù nghệ xuất chúng, có vô vàn địa điểm hấp dẫn đang chờ đợi bước chân của các tín đồ đam mê ăn uống.

Những thực đơn đa dạng được phục vụ với mức giá phải chăng tại Singapore chính là lựa chọn tuyệt vời cho du khách Việt. Theo thông tin từ bảng xếp hạng Michelin Singapore Bib Gourmand vừa được công bố vào tháng 7 năm nay, có hơn 50 nhà hàng hay món ăn đường phố với giá tối đa chỉ 45 đô Sing phục vụ những món ngon đạt chuẩn quốc tế. Những đặc sản trứ danh như Char Kway Teow – hủ tiếu xào cay được làm từ mỳ gạo dài và dẹt chiên giòn trong chảo sâu cùng nước dùng tương đậu lành, tôm tươi, trứng và giá hay súp cháo cá Teochew Porridge tươi ngon đẹp mắt hứa hẹn sẽ khiến các tín đồ ẩm thực mê mẩn. Để biết thêm thông tin về 50 địa điểm này, vui lòng truy cập: https://guide.michelin.com/sg/news-and-views/the-results-bib-gourmand-distinction-for-the-michelin-guide-singapore-2018/

Lao Fu Zi Fried Kway Teow at Old Airport Road Food Centre.

Với sự kết hợp phong phú của hàng loạt hoạt động đặc sắc, Singapore Food Festival 2018 không chỉ mở ra thiên đường ẩm thực mà còn mang đến cho Vũ Dino, Hà Trúc và Linh Trang những trải nghiệm văn hóa di sản ấn tượng. Đừng bỏ lỡ hành trình khám phá Singapore – Nơi đam mê khơi mở tiềm năng.

Her World Vietnam

Đừng bỏ qua:

Bình luận qua Facebook

Bình luận qua Disqus